Opis
Największy wpływ na unikalny smak i charakter Highland Park ma tradycyjna, ręczna metoda słodowania jęczmienia, wyjątkowy, lokalny i bardzo aromatyczny torf wydobywany z pokładów mających 9000 lat oraz używane w procesie dojrzewania beczki – wyłącznie po hiszpańskiej sherry Oloroso. Aromat jest owocowy i wyczuwalne są tu brzoskwinie, pomarańcze i skórka cytrynowa. W smaku łagodny z nutami jabłka, grejpfruta i ziół. Finisz delikatnie torfowy z nutą karmelu i wanilii.
