Opis
Szczep Torrontés jest prawdziwą dumą Argentyny – często nazywany jest „wizytówką” białych win tego kraju, ponieważ łączy w sobie intensywną aromatyczność znaną z odmian muskatowych z rześkością i kwasowością typową dla win z chłodniejszych regionów uprawy. Wino oferuje bardzo intensywny i charakterystyczny bukiet, typowy dla szczepu Torrontés. Dominują w nim wyraźne nuty kwiatowe, takie jak jaśmin, róża, akacja i kwiat pomarańczy, które przeplatają się z soczystymi akcentami owoców cytrusowych (grejpfrut, limonka) oraz delikatnymi tonami owoców tropikalnych. Na podniebieniu Hormiga Negra Torrontés jest świeże, lekkie i bardzo orzeźwiające. Posiada żywą, rześką kwasowość, która doskonale równoważy owocową słodycz w aromacie. W smaku dominują brzoskwinia, pomarańcza i ananas. Doskonale komponuje się z kuchnią azjatycką (tajską, wietnamską), gdzie łagodzi ostrość przypraw. Jest idealnym towarzyszem dla owoców morza, lekkich sałatek, przystawek oraz dań wegetariańskich. Warto je również podać do łagodnych serów, w tym serów pleśniowych.
