Opis
Jest to wspaniale zbalansowana kompozycja delikatnie torfowych whisky single malt z destylarni Yoichi i łagodnych, owocowych whisky z Miyagikyo. W procesie dojrzewania użyto beczek po sherry i tzw. remade cask. W zapachu początkowo owocowa z wyraźnie wyczuwalnymi nutami pomarańczy, a także soczystych gruszek. Następnie aromat ewoluuje w lekkie ziołowe nuty z odrobiną torfu i lekką goryczką. W smaku jest krągła i delikatna, nuty zbożowe przeplatają się z akcentami słodkich przypraw i odrobiną kardamonu, a po chwili pojawiają się nuty kandyzowanych owoców. W finiszu lekka goryczka połączona z nutą torfową, przypominającą smak ciemnej czekolady.
